Saudi Dates in Bangladesh (সৌদি খুরমা খেজুর এখন বাংলাদেশে):
খেজুর একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় সুস্বাদু ফল, যা কম বেশি আমরা সবাই পছন্দ করে থাকি। আমাদের দেশে অধিকাংশ সময় দেখা যায়, খেজুর বছরের অন্যান্য দিনগুলোর চাইতে রমজান মাসেই বেশি খাওয়া হয়ে থাকে। যা ইফতারের সাথেই স্থান পায় বেশি। খেজুরের ইতিহাস বহু পুরনো যা যুগ যুগ ধরে মুসলিম ইতিহাস এর সাক্ষী। ইসলাম ধর্মে খেজুর নিয়ে বহুবার আলোচিত হয়েছে, যুগে যুগে বহু নবী-রাসুলদের সময় থেকে। এটি একটি উপাদেয় ফল। যা খাওয়া ‘সুন্নাত’ হিসেবে গণ্য হয়ে থাকে।
সাধারণত খেজুর বেশি জন্মে অধিক শুষ্ক অঞ্চল গুলোতে যেমন-মরুভুমি অঞ্চলগুলোতে- সৌদি-আরব, ইউএই, ইরান, ওমান, সিরিয়া, মিশর ইত্যাদি ছাড়াও মধ্য- প্রাচ্চের অন্যান্ন দেশগুলোতে কম-বেশি জন্মে থাকে। সাধারণত কাচা খেজুর পাড়া হয়না গাছ থেকে, পুরোপুরি পেকে গেলেই খাওয়া বা বিক্রয়ের উদ্দেশ্যে পাড়া হয়ে থাকে। আমাদের দেশেও খেজুর আমদানি করা হয়ে থাকে ঐসব অঞ্চল থেকে। আমাদের দেশের মাটি খেজুর উৎপাদনের জন্য যথোপযুক্ত নয়। যদিও অনেকবার চেষ্টা করা হয়েছিল এবং কিছু সাফল্যও এসেছে।
খেজুর অনেক প্রকারের হয়ে থাকে তন্মদ্ধে ‘আজওয়া’(সৌদি-আরবের) অধিক জনপ্রিয় ও অন্যতম খেজুর। তাছাড়াও সাগু, ড্রাগনস ব্লাড এবং আফ্রিকান খেজুর ও ভালো প্রকৃতির হয়ে থাকে।
আমাদের পবিত্র ধর্ম গ্রন্থ আল-কুরআন এ ও খেজুর প্রসঙ্গটি এসেছে। আবার আমাদের প্রিয় নবী হযরত মুহাম্মদ (সঃ) ও খেজুর ভালবাসতেন। আর খেজুর দিয়ে ইফতার করাও সুন্নাত আমরা জানি। নবী-রাসুলদের ইতিহাস পড়লেও খেজুর এর গুরুত্ব সম্পর্কে জানা যায়। মুসলমানদের বিয়ে-সাদিতেও খেজুর ব্যবহার করা হয়ে থাকে। তাছাড়া অতিথি আপ্যায়নে ও খেজুর এর প্রচলন মধ্য-প্রাচ্চের দেশগুলোতেও দেখা যায়।
খেজুর আমাদের শরীরের জন্য অনেক গুনাগুণ বহন করে থাকে যা অন্নান্য ফলে বিদ্যমান নেই। মুসলমানদের জন্য অধিক গুরুত্ব বহন করা এই ফলটির অধিকাংশ ব্যাবহার হয়ে থাকে ধর্মীয় মাস রমজানের সময়। কেননা খেজুর খেয়ে অনেক্ষন ক্ষুধা ও পিপাশা নিবারণ করা যায়। আবার মরুভূমি অঞ্চলগুলোতে যারা কাজ করেন তারাও খেজুর খেয়েই দীর্ঘক্ষণ থাকতে পারেন। শুকনো খেজুর আবার অনেকে তাদের নিয়মিত ড্রাই-ফ্রুট হিসেবে খাবারের সাথে যুক্ত করে থাকেন। এটি স্কিন সুন্দর ও লীন মাসেল তৈরিতে সহায়তা করে সুন্দর শরীর ঘঠণে। এতে আছে ভিটামিন ‘এ’ ,থিয়ামিন এবং কমপ্লেক্স অফ ভিটামিন ‘বি’ ,ফোলেট,ভিটামিন ‘সি’ ,ভিটামিন ‘ই’ এবং ভিটামিন ‘কে’ আরও আছে মিনারেল, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগ্নেসিয়াম, ম্যাঙ্গানেজ, ফসফরাস, পটাসিয়াম ,সোডিয়াম এবং জিঙ্ক। এটি শুকিয়ে অথবা জুস তৈরি করেও খেতে পারেন। তবে জুস তৈরি করলে তা ৩ দিনের মধ্যেই খেয়ে নিতে হবে নতুবা এর গুনাগুণ নষ্ট হয়ে যাবে।
Saudi Ajwa Dates in Bangladesh:
BDSHOP.com এ এখন পাবেন সৌদি আরব এর গাছ পাকা প্রিমিয়াম কোয়ালিটির খেজুর যা কিনা সৌদি থেকেই প্যাকেট হয়ে আসে। বিশেষভাবে প্রক্রিয়াজাত কৃত ও ১০০% ফরমালিন মুক্ত এই খেজুর এখন অনলাইন এই অর্ডার করতে পারেন।
Premium Dates in Bangladesh:
আমাদের দেশে যে খেজুরগুলো আসে তা অনেক ক্ষেত্রেই গাছের ঝরে পড়া খেজুর, কারন গাছ পাকা খেজুর অনেক দামি এবং এর স্বাদ ও আলাদা। যেহেতু আমরা রমজান মাসে খেজুর খাবই তো কেননা একবার ভালো মানের যেগুলো গাছ পাকা খেজুর তাই খেলেন। পার্থক্য ও স্বাদ নিজেই বুঝতে পারবেন। ঝরে পড়া আম এর স্বাদ আর গাছে পাকা আমদের স্বাদ যেমন এক হয়না ঠিক তেমনি গাছ পাকা প্রিমিয়াম কোয়ালিটির খেজুর এর স্বাদ পেতে চাইলে আমাদের অর্ডার করতে পারেন। আমরা সারা বাংলাদেশেই হোম ডেলিভারি দিয়ে থাকি। আমরা শতভাগ নিশ্চিত যে এই খেজুর খাবার পর নিজেই বলবেন সত্যিই খেজুরগুলো অনেক ভালো।
